13 avril 2014

Macaron Barba à Papa

Voici la star des petits ! (Mais il faut bien l'avouer des grands également) Le macaron à la Barbe à Papa ! Tentant vous ne trouvez pas ? Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant bleu ou au choix Pour la ganache Barbe à Papa : 125 gr de chocolat blanc 25 gr de crème liquide 50 ml de sirop de Barbe à Papa Préparation : ... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Macaron au chocolat

Voici peut-être le plus classique des macarons, mais non moins le plus apprécié des petits comme des grands : le macaron au chocolat ! Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule 15 gr de cacao amer Pour la ganache chocolat : 100 gr de chocolat noir 50 gr de crème liquide 25 gr de beurre   Préparation :                Tamisez la... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Macaron à la violette

Comme promis voici un nouveau goût pour vos macarons. Toujours sur la même base de ganache au chocolat blanc, mais cette fois, on voit la vie en violet (ma couleur préférée, vous l'avez peur-être déjà remarqué). Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant violet Pour la ganache violette : 125 gr de chocolat blanc 25 gr de crème liquide 50 ml de sirop de violette Préparation : ... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Macarons au melon

La saga des macarons continue, après le caramel beurre salé, voici un de mes goûts favorits, celui au melon. Je vous réserve encore quelques surprises, car les possibilités de saveurs pour les macarons sont inépuisables. Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant vert Pour la ganache melon : 125 gr de chocolat blanc 25 gr de crème liquide 50 ml de sirop de melon Préparation : ... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Macaron au caramel beurre salé

Quant on allie la saveur du caramel beurre salé au macaron, ça vous donne une gourmandise sans nom, ça se passe de commentaires à vous de le dévorer ! Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant orange Pour le caramel : 100 gr de sucre semoule 80 gr de crème liquide entiére 30 gr de beurre demi-sel Préparation :                Tamisez... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Grand macaron à la crème fouettée aux fraises

Tout le monde adore les macarons, mais c'est si vite mangé. Voici un grand macaron à servir en dessert plutôt qu'en mignardises. Sa crème aux fraises est fraîche et délicieuse, il faut donc placer vos macarons au frigo. Mais c'est un vrai délice !   Ingrédients : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant couleur au choix Préparation :                Tamisez la... [Lire la suite]
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