01 février 2015

Bûche praliné, chocolat

Voici ma dernière bûche pour ces fêtes, mais non moins la meilleure. Lorsque j'ai réalisé mon Paris-Brest, il me restait du crémeux praliné, j'ai donc amélioré ma recette en l'intégrant dans les différentes couches. Lorsqu'il faut couper les gâteaux dans le sens de la largeur j'ai toujours un peu de mal tellement il est frais et cassant, alors ici, j'ai réalisé le gâteau à plat dans un cadre à pâtisserie et j'ai ensuite coupé 3 rectangles que j'ai empilés. Vous pouvez présenter la bûche sous forme de gâteau et comme ça vous pourrez en... [Lire la suite]
Posté par gourmandisessand à 19:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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