20 juin 2015

Macaron Pistache

Avant de vous livrer la recette des macarons à la pistache, je vous invite, si vous appréciez mon blog, à vous abonner à ma newsletter, comme ça dès que je poste une nouvelle recette vous serez prévenu par mail. Et ça me ferait super plaisir d'avoir des abonnés, il suffit d'un petit clic dans la colonne de droite. ;) Et maintenant comme promis, la recette des macarons à la pistache, j'ai longtemps cherché une recette qui me convienne, et après l'avoir testée je suis assez satisfaite du résultat. En prime, la recette de la pâte de... [Lire la suite]
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14 février 2015

Macarons Pomme d'Amour

Pour la St Valentin, voici une recette de macarons bien appropriée. J'ai essayé de faire des macarons en forme de coeur et de pomme, mais le résultat n'est pas super top, car la pâte à macaron s'étale et la forme disparaît petit à petit. A mon avis pour un meilleur résultat, il faudrait moins macaroner la pâte pour qu'elle soit un peu moins liquide et qu'elle garde ainsi sa forme initiale. Le fait de les présenter sous forme de sucette ajoute un petit plus à la présentation.   Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Pyramide de Macarons

Ca y est, je l'ai fait ! Ma pyramide de macarons, après de nombreuses recherches, de savants calculs pour savoir combien de macarons je pourrais mettre sur mon cône de 40 cm de haut. Beaucoup de stress, est-ce-qu'ils tiendront, ne vont-ils pas casser lorsque je vai les piquer ? Les macarons ok j'en ai déjà fait beaucoup, mais une pyramide c'est autre chose, et pas question de la louper car c'était pour un baptême ! Enfin honnêtement j'avais quand même très envie de relever le challenge!  Et Ouf j'ai réussi ! Et je suis fière... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Macarons aux fraises tagada

Les bonbons tagada j'adore, alors les macarons aux tagada...et mes enfants en sont fous ! Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant rose Pour la ganache Tagada : 30 gr de chocolat blanc 100 ml de crème liquide 150 gr de fraises tagada Préparation :                Tamisez la poudre d' amandes et le sucre glace. Mélangez une pointe de... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Macaron Barba à Papa

Voici la star des petits ! (Mais il faut bien l'avouer des grands également) Le macaron à la Barbe à Papa ! Tentant vous ne trouvez pas ? Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant bleu ou au choix Pour la ganache Barbe à Papa : 125 gr de chocolat blanc 25 gr de crème liquide 50 ml de sirop de Barbe à Papa Préparation : ... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Macaron au chocolat

Voici peut-être le plus classique des macarons, mais non moins le plus apprécié des petits comme des grands : le macaron au chocolat ! Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule 15 gr de cacao amer Pour la ganache chocolat : 100 gr de chocolat noir 50 gr de crème liquide 25 gr de beurre   Préparation :                Tamisez la... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Macaron à la violette

Comme promis voici un nouveau goût pour vos macarons. Toujours sur la même base de ganache au chocolat blanc, mais cette fois, on voit la vie en violet (ma couleur préférée, vous l'avez peur-être déjà remarqué). Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant violet Pour la ganache violette : 125 gr de chocolat blanc 25 gr de crème liquide 50 ml de sirop de violette Préparation : ... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Macarons au melon

La saga des macarons continue, après le caramel beurre salé, voici un de mes goûts favorits, celui au melon. Je vous réserve encore quelques surprises, car les possibilités de saveurs pour les macarons sont inépuisables. Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant vert Pour la ganache melon : 125 gr de chocolat blanc 25 gr de crème liquide 50 ml de sirop de melon Préparation : ... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Macaron au caramel beurre salé

Quant on allie la saveur du caramel beurre salé au macaron, ça vous donne une gourmandise sans nom, ça se passe de commentaires à vous de le dévorer ! Ingrédients pour 25 macarons : 100 gr de poudre d'amandes 155 gr de sucre glace 75 gr de blancs d'oeufs (séparés à l'avance) 45 gr de sucre semoule Colorant orange Pour le caramel : 100 gr de sucre semoule 80 gr de crème liquide entiére 30 gr de beurre demi-sel Préparation :                Tamisez... [Lire la suite]
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