31 août 2015

Crème glacée à la Violette

Pour ce dernier jour de vacances, voici ma dernière recette de crème glacée ! (pour cet été ) Dans le sud de la France, on peut déguster des saveurs de glace telles qu 'à la rose, lavande, violette...Un vrai délice, qui me manque cruellement lorsque je rentre chez moi. Alors, pour essayer de prolonger un peu les délices des vacances j' ai essayé de réaliser moi-même ma glace à la violette. Le résultat est vraiment excellent, je regrette un peu que le goût de la violette ne soit pas plus prononcé, mais je pense qu'il doit s'agir d'un... [Lire la suite]
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24 août 2015

Gâteau mousse fraises chocolat

Voici un gâteau savoureux et léger tout à la fois. J'ai décoré une génoise punchée avec un sirop de fraises, d'une légère mousse aux fraises recouverte de coulis de fraises. J'ai ensuite refermé la génoise pour la recouvrir d'une ganache au chocolat/miel. Le tout décoré de crème chantilly et ici d'une mignone tête de Minnie à l'occasion de l'anniversaire d'Ines. Un festival de fraises et du chocolat ! C'est le dessert parfait ! Pour la génoise : (14 pers)  180 gr de farine 180 gr de sucre 300 gr d'oeufs (plus ou moins 6) ... [Lire la suite]
22 août 2015

Sorbet Melon

Le melon est un de mes fruits d'été favorit. Rafraîchissant et sucré il est aussi bon à l'apéritif avec du jambon italien qu' en dessert, ici sous forme de sorbet. Très simple à réaliser, il vous faut juste une sorbetière (que j'ai moi-même empruntée à mon amie ;)) Ingrédients : 1 melon bien mûr ( +ou- 550gr de chaire) 150 gr de sucre fin un peu de jus de citron 150 ml d'eau 2 blanc d'oeufs battus en neige (facultatif) Préparation : Commencez par réaliser un sirop avec l'eau et le sucre, laissez bouillir le tout quelques... [Lire la suite]
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17 août 2015

Gâteau Monster High

Vous commencez à me connaître, je suis toujours partante pour de nouveaux défis ! Alors, lorsque l'on m'a demandé si jevoulais réaliser un gâteau "Monster High", j'ai sauté sur l'occasion ! Le tout était de trouver l'astuce pour réaliser le gâteau en forme de robe. Je vous laisse découvrir toutes les étapes en photos, mais croyez moi, même si ça a pris beaucoup de temps, je me suis éclatée ! Vous aurez besoin de deux  gâteaux au chocolat : (donc 2X la recette ci-dessous) Un moule à charlotte et un moule rond de 25cm de... [Lire la suite]
15 août 2015

Glace After Eight

Comme promis voici une nouvelle recette de crème glacée peu banale. En vacances on ne se refuse rien, donc gourmande comme je suis, c'est une glace par jour, et j'en profite pour goûtter un peu toutes les saveurs proposées. Mon mari celle qu'il préfère c'est l'after eight, une glace menthe chocolat très rafraîchissante. Alors pour lui faire plaisir, j'ai tenté le coup, et franchement au goût c'est tip-top. Niveau visuel, la mienne ressemble plus à une glace au chocolat, mais lorsqu'on la goûtte on ne peut pas se tromper. Ingrédients... [Lire la suite]
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07 août 2015

Bavarois Vanille Fraises

Bonjour à tous ! Me voici de retour de vacances avec dans mes valises plein de produits du sud et de beaux projets délicieusement gourmands !!! Le temps de retrouver mes marques et je vous prépare quelques glaces rafraîchissantes pour l'été, aux goûts originaux ! En attendant voici la recette du bavarois aux fraises/ vanille et son petit coulis fraise menthe, hyper rafraîchissant pour cet été, il faut bien le dire torride ;) ! Génoise : 90 gr de farine 90 gr de sucre fin 150 gr d'oeufs ( +ou- 3) Préparation : Mélangez les... [Lire la suite]