26 mars 2015

Gravity Cake M&M's caramel

Voilà, j'ai réussi mon nouveau défi ! J'avais très envie de faire un gravity cake, ces illusions d'optiques sont époustouflantes. J'ai donc profité de l'anniversaire de mon fils pour tenter l'expérience et l'épater par la même occasion. Pour le goût j'ai choisi d'allier une génoise pas trop sucrée, fourrée avec une crème mascarpone, recouverte de caramel beurre salé. Le gâteau est recouvert d'un glaçage au chocolat (une nouvelle recette à tomber) et les côtés sont garnis de demi cigarettes russes. Voici le résultat ! Pas mal hein ?... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Gâteau mascarpone cerise

Pour l'anniversaire de mon fils Brice (et oui les anniversaires s'enchaînent pour le moment) pas question de n'en faire qu'à ma tête. C'est lui qui décide du goût, de la forme, de la déco ! Pas de soucis, je lui prépare un gâteau surprise pour ce week-end (à suivre sur ce blog ;)) Ici j'ai voulu tester une nouvelle recette de génoise, j'ai pris celle de Ciryl Lignac et franchement elle est très bonne et très légère. Pour recouvrir le gâteau, j'ai réalisé sa ganache au chocolat blanc vanillée et là, c'est une vraie tuerie. A refaire... [Lire la suite]
09 mars 2015

Merveilleux Surprise

Voilà, ça fait déjà un an, jour pour jour que j'ai créé ce blog ! Le temps passe décidément trop vite ! Mais quel plaisir de partager avec vous toutes ces recettes. Pour fêter ça, voici un dessert super simple mais exquis à déguster. J'ai toujours trouvé les merveilleux trop écoeurant, alors ici j'ai décidé d'apporter un peu de fraîcheur et d'acidité à la recette. Résultat un vrai régal ! Avec un insert de coulis de framboise caché au coeur du merveilleux, c'est un délice. Et puis les surprises tout le monde aime ça !  ... [Lire la suite]
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