23 janvier 2015

Paris - Brest

En tant que fan du "Meilleur Pâtissier" je ne pouvais pas continuer plus loin sans tenter de réaliser la fameuse épreuve du Paris-Brest. En plus je n'en n'avais jamais mangé et j'étais assez curieuse de goûter ce dessert classé dans les meilleurs. Verdict, en suivant bien la recette de Philippe Conticini le résultat était plûtot pas mal (à vous de juger pour l'aspect) quant au goût, je comprend pourquoi on en fait tout un "fromage", c'est une vraie tuerie et tout le monde savoure en silence pour ce moment solennel. Le résultat en... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

Biscuits à la Cannelle

Les fêtes de Noël sont faites de traditions, et c'est ce que j'aime dans Noël. Chez nous, une de ces traditions est de réaliser des biscuits à la cannelle. Un vrai régal pour toute la famille ! Les enfants ont beau grandir ils les adorent toujours autant ! Très facile à réaliser, vous pouvez les faire avec les enfants, pour un moment privilégié ! C'est un des nombreux petits plaisirs des fêtes et je tiens à partager cette recette avec vous.  (Maintenant il n'est pas interdit d'en faire toute l'année, mais je crois que la... [Lire la suite]
09 janvier 2015

Bûche Poires-Spéculoos-Caramel

Comme promis voici une recette de bûche assez original, mais succulente ! Elle vient du magasine Pâtisseries & Compagnie de Noël. Et comme toujours l'association des saveurs est divin. En plus la mousse de poire est très légère et digeste, parfait pour clôturer un repas de fête souvent copieux ! Attention préparez votre bûche la veille car elle doit reposer 12h au frigo. Pour le fond sablé : 80 gr de beurre mou 80 gr de sucre roux 80 gr de farine 8 spéculoos 2 oeufs Pour la mousse de poire : 350 gr de poires au sirop... [Lire la suite]
04 janvier 2015

Bûche crème au beurre Nouvel An

Je vous souhaite à tous une merveilleuse année 2015 ! Pleine de joies et de délices. Pour commencer l'année en beauté voici la traditionnelle bûche crème au beurre. (Après c'est promis on court à la salle de sport, éliminer tous les kilos pris pendant les fêtes).J'ai encore en réserve d'autres recettes festives moins traditionnelles, mais il faut en laisser un peu pour tous les jours, donc on prolongera encore un peu les fêtes,  il faut dire que pendant ces vacances je n'aie pas chômé ! ;)   Les ingrédients pour la... [Lire la suite]
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